Spuma Di Mele (2)

Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Zucchero: 200 G
• Albumi D'uovo: 2
• Vaniglina: 1 Bustina
• Mele Renette: 500 G
• Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila.

Passo 2

Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti.

Passo 3

Passarle al passaverdure.

Passo 4

Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti.

Passo 5

Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti.

Passo 6

Quando sarà  diventato una spuma soffice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire.