Spellare lo stoccafisso, togliere la spina e tagliarlo a grossi pezzi.
Passo 2
Preparare un soffritto con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati e le acciughe, lavate e spinate, a pezzetti; bagnarlo con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivo.
Passo 3
Allineare i pezzi di stoccafisso infarinati in una pirofila, versarvi sopra il soffritto, il latte, il parmigiano e l'alloro.
