Disporre sulla tavola la farina, unire il sale, l'uovo e un po' di burro.
Passo 2
Impastare aggiungendo un po' alla volta il latte.
Passo 3
Lavorare bene, avvolgere la pasta in un panno e far riposare per 30 minuti.
Passo 4
Stenderla con il matterello e ricoprire la sfoglia con le mele sbucciate e tagliate, l'uvetta, la scorza di limone, lo zucchero e una parte del burro fuso.
Passo 5
Arrotolare la sfoglia su se stessa, metterla in uno stampo imburrato; ricoprire con il resto del burro fuso, cospargere di zucchero e infornare per 45 minuti circa.
