Tagliatelle Ai Piselli (2)

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 40 G
• Prezzemolo: 10 G
• Cipolle Grandi: 2
• Pancetta: 50 G
• Brodo Di Carne: 1 Mestolo
• Formaggio Grana: 4 Cucchiai
• Piselli Da Sgranare: 800 G
• Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo: 320 G

Preparazione

Sgranare i piselli.

Passo 2

Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritaleli insieme alla pancetta e al prezzemolo mondato e lavato; fate friggere il trito in una casseruola com metà  del burro, dopodichè unitevi i piselli, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta.

Passo 3

Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele al dente, versatele su un piatto da portata, conditeli con i piselli, il burro rimasto e il grana grattugiato e servitele subito in tavola.