Tagliatelle Al Salmone (2)

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Burro: 50 G
• Whisky: 1/2 Bicchierino
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Limone (succo): 1/2
• Salmone Affumicato: 100 G
• Pasta Tipo Tagliatelle Fresche: 280 G

Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle.

Passo 2

In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti.

Passo 3

Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone.

Passo 4

Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti.

Passo 5

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene.

Passo 6

Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo.

Passo 7

Servite.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.