Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)

Ingrediente principale

Tartufo Nero

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Acciughe: 4
• Sale Marino: 1 Pizzico
• Tartufo Nero Piccolo: 1
• Yogurth Cremoso: 1 Tazza
• Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Integrali: 350 G

Preparazione

Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo.

Passo 2

Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth.

Passo 3

Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.