Tagliatelle, Carciofi E Prosciutto (2)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro
• Prezzemolo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Carciofi: 3
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Pasta Tipo Tagliatelle: 400 G

Preparazione

Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone.

Passo 2

Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.

Passo 3

Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro.

Passo 4

Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.

Passo 5

Mescolare e servire subito.