Tagliolini Al Salmone (2)

Ingrediente principale

Salmone Affumicato

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 25 Cl
• Vodka: 1/2 Bicchierino
• Sale
• Burro: 60 G
• Salmone Affumicato: 50 G
• Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi: 500 G

Preparazione

Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti.

Passo 2

Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare.

Passo 3

Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo.

Passo 4

Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.