Caffè
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Montare a spuma 2 tuorli con 60 g di zucchero.
Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema.
Disporre sul piatto di portata uno strato di savoiardi dopo averli inzuppati nel caff?nel quale verranno aggiunti gli altri 20 g di zucchero.
Cospargerli con la crema e con una spolverata di cacao.
Completare con un secondo strato di savoiardi, crema e cacao.
Mettere in frigo prima di servire.
