Cioccolato
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In una fondina, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero.
Ottenuto un composto chiaro, gonfio e schiumoso, incorporatevi un miscuglio ben lavorato di cacao, margarina e caff?
Aggiungete il latte e gli albumi a neve; spargendola a manciate, incorporate la farina e battete il tutto fino a renderlo uniforme.
Ungete una teglia di circa 24 cm di diametro e versatevi il preparato.
Ponetela in forno preriscaldato a 190 gradi per 45 minuti.
Quando la torta sarà cotta e intiepidita, ricopritela con una glassa di zucchero a velo, cioccolato, burro e acqua fredda (4 cucchiai).
Levigatene la superficie e lasciate rassodare la copertura.
