Torta Al Cioccolato (6)

Ingrediente principale

Cioccolato

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Farina: 100 G
• Burro: 50 G
• Cioccolato Fondente: 100 G

Preparazione

In un tegamino mettete il burro e il cioccolato spezzettati e lasciateli sciogliere a bagnomaria lavorandoli con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passo 2

In una larga ciotola sbattete le uova con lo zucchero, incorporatevi la farina setacciata e un pizzico di sale, poi amalgamate il tutto alla crema di cioccolato.

Passo 3

Lavorate il composto per circa 10 minuti e versatelo in uno stampo imburrato.

Passo 4

Cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per 20 minuti.

Passo 5

Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Passo 6

Servite la torta con panna montata.

Passo 7

Vini di accompagnamento: la tannicità  del cioccolato contrasta con tutti i vini, mentre provocante e piacevole sarà  l'abbinamento con Vermouth rosso o Barolo chinato.