Torta Al Cioccolato (7)

Ingrediente principale

Cacao Amaro

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Zucchero: 350 G
• Farina: 75 G
• Burro: 100 G
• Acqua: 6 Cucchiai
• Latte: 1 Bicchiere
• Albumi D'uovo: 2
• Lievito: 1 Bustina
• Cacao Amaro: 75 G
• Fecola: 75 G
• Zucchero Vanigliato: 1 Bustina
• Per La Glassa:

Preparazione

Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve.

Passo 2

In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve.

Passo 3

Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti.

Passo 4

Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua.

Passo 5

Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda.

Passo 6

Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.