Limoni
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Montare i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito; incorporare lentamente la farina.
A parte montare gli albumi, unire il succo di limone e qualche cucchiaio di acqua tiepida.
Unire i due composti, aggiungendo la buccia grattugiata del limone, quindi incorporare il lievito.
Imburrare una teglia, spolverarla di farina, versarvi l'impasto e cucere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
