Torta Al Limone (6)

Ingrediente principale

Limone

Persone

8

Ingredienti

• Uova: 6
• Pangrattato
• Limone: 1
• Zucchero: 500 G
• Farina: 400 G
• Burro: 200 G
• Latte: 50 Cl
• Uvetta Sultanina: 100 G
• Vaniglina: 1 Bustina
• Lievito: 1 Bustina

Preparazione

Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l'uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata.

Passo 2

Aggiungete all'impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato.

Passo 3

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Passo 4

Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina.

Passo 5

Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso.

Passo 6

Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte.