Torta Di Carciofi (3)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 2
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Formaggio Pecorino Dolce: 100 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Olive Verdi Snocciolate: 12
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Carciofi: 8
• Pasta Sfoglia: 1 Confezione

Preparazione

Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine.

Passo 2

Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi.

Passo 3

Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora.

Passo 4

Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive.

Passo 5

Mescolate.

Passo 6

Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.

Passo 7

Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.