Torta Di Carote (3)

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Uova
• Sale
• Pangrattato: 4 Cucchiai
• Limone: 1
• Zucchero: 150 G
• Rum: 1 Cucchiaio
• Carote
• Lievito
• Acqua Calda: 4 Cucchiai
• Zucchero Vanigliato
• Nocciole Tritate: 200 G

Preparazione

Raschiare e lavare le carote, poi grattugiarle finemente.

Passo 2

Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi.

Passo 3

Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere l'acqua calda e sbatterli bene con una frusta aggiungendo lentamente lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere una crema densa.

Passo 4

Unire al composto le carote grattugiate, le nocciole tritate, il rum, il pangrattato, la scorza grattugiata del limone, il lievito e amalgamare bene.

Passo 5

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e con un po' di zucchero.

Passo 6

Incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Passo 7

Ungere uno stampo di 24 cm di diametro, cospargerlo con un po' di pangrattato, quindi versarvi il composto.

Passo 8

Livellarlo bene, poi mettere la torta in forno caldo a 180 gradi per un'ora.