Torta Di Carote (8)

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Uova: 3
• Zucchero: 250 G
• Farina: 50 G
• Carote: 320 G
• Lievito: 1 Bustina
• Mandorle Tritate: 200 G
• Nocciole Tritate: 100 G

Preparazione

Pulite le carote, grattugiatele finemente e impastatele in una ciotola con i tuorli delle uova (conservate l'albume), la farina, il lievito, lo zucchero, le mandorle e le nocciole.

Passo 2

Ottenuto un impasto omogeneo, grattugiate un po' di buccia di limone e poi incorporate gli albumi montati a neve ferma.

Passo 3

Foderate con la carta da forno uno stampo da dolci e versatevi il composto.

Passo 4

Cuocete a 180 gradi (forno preriscaldato) per 50 minuti.

Passo 5

Fate raffreddare prima di servire.