Torta Di Mele (6)

Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Farina: 200 G
• Burro: 50 G
• Latte
• Limoni: 2
• Cannella
• Biscotti Amaretti: 6
• Lievito: 1/2 Bustina
• Mele: 100 G
• Sassolino: 1 Bicchierino

Preparazione

Sbucciate le mele, affettatele non troppo sottili, raccoglietele in una terrina, spruzzate con il limone e cospargete con cannella e zucchero.

Passo 2

Lavorate un poco i tuorli con lo zucchero, il burro fuso freddo e montate il composto, aggiungetevi la farina con il lievito, la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale e il liquore.

Passo 3

Amalgamate bene, diluendo con poco latte.

Passo 4

Infine, incorporate gli albumi montati a neve.

Passo 5

Imburrate ed infarinate una teglia a cerniera, sistematevi 1/3 della pasta, sbriciolatevi gli amaretti, ricoprite con l'altra pasta e infilatevi le mele in senso verticale.

Passo 6

Riscaldate il forno a 190 gradi e infornate per circa 1 ora.

Passo 7

Lasciate intiepidire in forno la torta per poterla sformare più agevolmente.

Passo 8

Servire fredda.