Torta Di Mele (7)

Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Zucchero: 200 G
• Olio D'oliva: 200 G
• Farina: 300 G
• Latte: 6 Cl
• Cannella In Polvere
• Mele: 2
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Vaniglina In Polvere: 1 Bustina
• Lievito Per Dolci In Polvere: 2 Bustine

Preparazione

In un recipiente capiente, sbattete energicamente le uova e aggiungete lo zucchero.

Passo 2

Mescolate con cura servendovi di un mestolo di legno fino ad ottenere un composto spumoso.

Passo 3

Subito dopo, aggiungete poco per volta la farina (setacciata) e continuate a mescolare.

Passo 4

Per rendere più semplice l'operazione, versate a filo l'olio e un po' di latte fino ad esaurirli.

Passo 5

Finita la farina, mescolate ancora per pochi minuti e aggiungete la vaniglina, la scorza grattugiata del limone, che avrete precedentemente sciacquato con molta cura sotto l'acqua corrente e il lievito in polvere (setacciato).

Passo 6

Mescolate energicamente, fino a quando gli ultimi ingredienti si saranno amalgamati, dopodichè, aggiungete le mele, che avrete precedentemente tagliato a fettine sottili e diviso a metà , girate ancora una volta il composto e versatelo in uno stampo per torte (non troppo largo) precedentemente unto di burro e spolverizzato di farina.

Passo 7

Conservate una piccola quantità  di mele tagliate a fettine intere e disponetele sulla torta affondandole nell'impasto solo in parte.

Passo 8

Cuocete in forno già  caldo per circa 35 minuti a 170 gradi.

Passo 9

Subito dopo, lasciate raffreddare la torta e cospargetela con uno strato sottile di cannella in polvere.

Passo 10

Suggerimento: per rendere ancora più invitante la vostra torta, potreste aggiungere all'impasto, prima di immergervi le fettine di mela, 100 g di cioccolato fondente a scaglie.