Torta Di Noci (3)

Ingrediente principale

Noci

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 4
• Zucchero: 150 G
• Farina: 150 G
• Burro: 150 G
• Cannella: 1 Pizzico
• Rum: 1 Cucchiaio
• Lievito: 1/2 Bustina
• Limone (scorza Grattugiata): 1/2
• Gherigli Di Noci: 200 G

Preparazione

In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso.

Passo 2

Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito.

Passo 3

Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum.

Passo 4

Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto.

Passo 5

Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa.

Passo 6

Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Passo 7

Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce� DOC, Aleatico Di Puglia DOC.