Torta Di Ricotta (2)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 200 G
• Farina: 500 G
• Tuorli D'uovo: 3
• Burro: 250 G
• Uvetta Sultanina: 100 G
• Per Il Ripieno:
• Per La Pasta:
• Ricotta: 400 G
• Vaniglina: 1 Bustina
• Arancia (succo): 1
• Arancia (scorza): 1
• Lievito
• Canditi: 50 G

Preparazione

Impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, le uova ed il succo d'arancia.

Passo 2

Unire per ultimo il lievito, amalgamando bene e con un mattarello ridurre l'impasto a una sfoglia con cui rivestire il fondo e i bordi di una teglia.

Passo 3

In una terrina lavorare con la forchetta la ricotta con lo zucchero ed aggiungere quindi i tuorli d'uovo, i canditi, la scorza di arancia grattugiata e l'uvetta incorporate ad ultimo la vaniglina lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo travasate nella teglia il ripieno livellando bene, decorare a piacere con ritagli di pasta e passare in forno già  caldo per 45 minuti.