Torta Di Zucca (5)

Ingrediente principale

Zucca Gialla

Persone

8

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Grattugiato: 4 Cucchiai
• Funghi Secchi: 20 G
• Formaggio Groviera: 50 G
• Pasta Sfoglia: 300 G
• Zucca Gialla: 1000 G

Preparazione

Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida.

Passo 2

Tagliate a fette la zucca, eliminate i semi e la parte filamentosa, cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Passo 3

Passatela al setaccio.

Passo 4

In una casseruola sciogliete il burro e rosolate la cipolla tagliata ad anelli sottili, i funghi strizzati e tritati.

Passo 5

Unitevi il passato di zucca e lasciatelo asciugare per 10 minuti, mescolando.

Passo 6

Ritirate il recipiente dal fuoco, incorporate al composto quattro cucchiai di formaggio grattugiato, un uovo intero e un tuorlo, amalgamate.

Passo 7

Salate, pepate.

Passo 8

Dividete la pasta sfoglia in due parti, tiratene una a disco e adagiatelo in una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sui bordi.

Passo 9

Ricoprite la superficie con le fettine di groviera, versate il composto di zucca.

Passo 10

Tirate a disco la restante pasta e coprite il ripieno.

Passo 11

Sigillate i bordi pizzicandoli in modo da formare un cordoncino, bucherellate la superficie con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora.