Tortino Di Riso (2)

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Burro: 40 G
• Scalogno: 1
• Brodo
• Riso: 300 G
• Zafferano: 1 Bustina
• Formaggio Grana Grattugiato
• Funghi Secchi: 30 G
• Vino Marsala Secco

Preparazione

Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato.

Passo 2

Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.

Passo 3

Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.

Passo 4

Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.