Tzazichi (3)

Ingrediente principale

Cetrioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino: Poco
• Basilico
• Prezzemolo
• Menta
• Yogurth: 25 Cl
• Acqua Ghiacciata: 25 Cl
• Cetrioli Grandi Ben Maturi: 8
• Crostini Di Pane (per Servire)

Preparazione

Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l'acqua di vegetazione.

Passo 2

Dopo un'ora sciacquarli e versarli in una zuppiera.

Passo 3

Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d'oliva e uno schizzo d'aceto.

Passo 4

Diluire con 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata.

Passo 5

Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell'olio.