Uova Alla Neve (2)

Ingrediente principale

Albumi D'uovo

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Latte: 75 Cl
• Albumi D'uovo: 3
• Zucchero Vanigliato: 1 Bustina
• Crema Inglese Con 3 Tuorli

Preparazione

Montate gli albumi a neve ben ferma.

Passo 2

Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo.

Passo 3

Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina.

Passo 4

Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.