Uova Sode Al Curry (2)

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Formaggio Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Curry: 1 Cucchiaino
• Besciamella

Preparazione

Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa.

Passo 2

Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale.

Passo 3

Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà  nel senso della lunghezza.

Passo 4

Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi.

Passo 5

Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.