Uova Sode Ripiene (2)

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Uova: 12
• Insalata Lattuga
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro
• Cipolla
• Acciughe Salate
• Prezzemolo
• Latte
• Pomodori
• Maggiorana
• Spinaci
• Olive
• Prosciutto
• Funghi
• Sardine Sott'olio
• Tonno
• Caviale
• Paté Di Fegato D'oca (o Paté Di Fegato Di Vitello)
• Caviale Di Olive
• Formaggio Parmigiano (o Formaggio Groviera)

Preparazione

Il principio è unico.

Passo 2

Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciatele, tagliatele in due nel senso della lunghezza, togliete le palline dei tuorli, sbriciolatele, mescolatele con ingredienti come quelli elencati, in diversi modi e combinazioni, secondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uova, non solo occupando la cavità  rimasta, ma disponendoli anche sopra, a cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.