Vitello In Salsa (2)

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Brodo: 1 Bicchiere
• Peperone: 1
• Scaloppine Di Vitello: 8

Preparazione

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio.

Passo 2

Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.