Zucchine Ripiene (6)

Ingrediente principale

Zucchine Rotonde

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Uovo Sbattuto: 1
• Formaggio Emmenthal Grattugiato: 50 G
• Cipolle Bianche: 2
• Formaggio Parmigiano Reggiano: 50 G
• Pane (mollica): 1 Fetta
• Zucchine Rotonde: 8

Preparazione

Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa.

Passo 2

Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi.

Passo 3

Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto.

Passo 4

Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi.