Zuppa All'aglio (2)

Ingrediente principale

Aglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 3 Teste
• Olio D'oliva Extra-vergine: 10 Cl
• Uovo: 1
• Pane Casereccio: 400 G
• Brodo: 250 Cl
• Pepe Rosso: 20 G

Preparazione

Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà  a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte.

Passo 2

Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo.

Passo 3

Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti.

Passo 4

Aggiustate di sale.

Passo 5

Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola.