Zuppa Di Ceci E Castagne (2)

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Alloro: 2 Foglie
• Spinaci: 200 G
• Castagne: 200 G
• Ceci: 200 G

Preparazione

Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore.

Passo 2

Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini.

Passo 3

A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua.

Passo 4

Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa è quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.