Zuppa Di Cipolle (3)

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Farina: 200 G
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Burro: 100 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Cipolle: 700 G
• Pane: 250 G
• Dadi Per Brodo: 2

Preparazione

Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.

Passo 2

Aggiungere la farina e farla asciugare.

Passo 3

Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.

Passo 4

Cuocere per 2 ore circa.

Passo 5

Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.