Zuppa Di Cipolle Gratinata (2)

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Farina
• Burro: 40 G
• Cipolle: 400 G
• Pane Tostato: 8 Fettine
• Brodo: 125 Cl
• Formaggio Emmenthal Grattugiato: 80 G

Preparazione

In una pentola fate sciogliere il burro, unite le cipolle affettate e lasciatele stufare a recipiente coperto e a fiamma bassa per circa mezz'ora.

Passo 2

Le cipolle devono disfarsi e non colorire troppo.

Passo 3

Spolverizzatele con una punta di farina, salate, aggiungete un pizzico di pepe e versatevi sopra il brodo caldo.

Passo 4

Cuocete per altri 15 minuti.

Passo 5

Suddividete la zuppa in tegamini di pirofila, sopra adagiatevi due fettine di pane tostato, cospargete di Emmenthal grattugiato, fiocchetti di burro e poco pepe.

Passo 6

Gratinate in forno a 200 gradi.