Zuppa Di Funghi (3)

Ingrediente principale

Funghi Champignon

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 150 G
• Burro: 30 G
• Prezzemolo
• Latte: 4 Cucchiai
• Funghi Champignon: 500 G
• Porro: 1 Pezzo
• Amido Di Mais: 1 Cucchiaino
• Funghi Porcini Essiccati: 4 Fettine

Preparazione

Pulire i funghi e affettarli.

Passo 2

Tritare champignon, porro e prezzemolo; sbriciolare i porcini; tagliare a dadini le patate.

Passo 3

Rosolare il tutto nel burro versare 8 dl d'acqua salare e far bollire per 30 minuti.

Passo 4

Trascorso il tempo indicato unire l'amido stemperato nel latte mescolare e lasciar bollire ancora per qualche istante.