Patate
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In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere.
A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura.
In una grossa ciotola viene sistemato il pane tagliato a tocchetti e su di esso si versano la minestra e l'olio extra vergine d'oliva.
La zuppa di patate, cipolle e fagioli è un piatto tipico primaverile.
