Zuppa Di Pesce (2)

Ingrediente principale

Teste Di Pesce

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 10 Cl
• Aglio: 2 Spicchi
• Cipolle: 4
• Alloro: 1 Foglia
• Zafferano: 1/2 Cucchiaio
• Teste Di Pesce: 1000 G

Preparazione

Lavare il pesce (togliere gli occhi).

Passo 2

Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce.

Passo 3

Bagnare con 2 l di acqua.

Passo 4

Aggiungere gli odori.

Passo 5

Coprire e cuocere per 30 minuti.

Passo 6

Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare.

Passo 7

Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.