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Aceto Siciliano

Ingrediente principale

Aceto Rosso

Persone

4

Ingredienti

  • Basilico
  • Aceto Di Vino Rosso: 100 Cl
  • Capperi Dissalati

Preparazione

Si usa per condire piatti di pesce.

Passo 2

Si prepara facendo bollire 100 cl d'aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato.

Passo 3

Fate raffreddare e versate in una bottiglia.

Passo 4

Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore.

Passo 5

A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per l'uso.



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