Ingrediente principale
Agnello
Persone
6
Ingredienti
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva: 8 Cucchiai
- Patate: 800 G
- Timo
- Cipolla: 1
- Pomodori: 420 G
- Polpa Di Agnello: 1000 G
- Formaggio Emmenthal: 200 G
Preparazione
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm.
Passo 2
In una padella, fate scaldare un filo di olio e rosolatevi le fette di patate, poche per volta, tre minuti per parte.
Passo 3
Tagliate la carne a pezzetti.
Passo 4
In una larga padella, fate scaldare sei cucchiai di olio e rosolatevi i pezzetti di carne per tre minuti.
Passo 5
Scolate la carne e trasferitela in un piatto.
Passo 6
Mondate la cipolla e affettatela.
Passo 7
Nella padella con il fondo di cottura della carne, fatevi soffriggere la cipolla per cinque minuti.
Passo 8
Rimettetevi i pezzi di agnello e fateli insaporire.
Passo 9
Togliete dal fuoco.
Passo 10
Scaldate il forno a 200 gradi.
Passo 11
Tagliate a fette il formaggio.
Passo 12
Lavate, asciugate e tagliate a fette i pomodori.
Passo 13
Ungete con un filo di olio una pirofila e foderatene il fondo con uno strato di fette di patate.
Passo 14
Coprite le patate con l'agnello e la cipolla, salate, pepate e profumate con il timo.
Passo 15
Continuate con uno strato di formaggio, coprite con il resto delle patate e poi con le fette di pomodoro.
Passo 16
Terminate con il formaggio rimasto e spolverizzate con altro timo.
Passo 17
Irrorate la preparazione con il fondo di cottura della carne e infornate.
Passo 18
Lasciate cuocere per venti minuti.
