Agnello Al Rosmarino

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Rosmarino
• Albume D'uovo: 1
• Prezzemolo: 2 Ciuffi
• Carré Di Agnello Di 1200 G: 1

Preparazione

Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.

Passo 2

Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio.

Passo 3

Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino.

Passo 4

Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo.

Passo 5

Mescolare il trito con il pangrattato.

Passo 6

A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.