Agnello Allo Zenzero

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 10 Cl
• Cosciotto D'agnello Di 1500 G: 1
• Zenzero Fresco: 50 G
• Miele Fluido: 100 G

Preparazione

In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati.

Passo 2

Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare.

Passo 3

Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura.

Passo 4

Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele.

Passo 5

A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.