Agoni In Carpione

Ingrediente principale

Agoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino Rosso
• Cipolle: 3
• Agoni (pesci Di Lago): 10
• Segrigiola (o Maggiorana)

Preparazione

Friggete in olio gli agoni.

Passo 2

A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana.

Passo 3

Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche.

Passo 4

Fate raffreddare e servite.