Aguglia Alla Sicula

Ingrediente principale

Aguglia

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo
• Olive Nere: 20 G
• Aguglia Di 300 G: 1
• Pomodori Pachino: 200 G
• Olive Verdi: 20 G
• Capperi Sott'olio: 20 G

Preparazione

Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda.

Passo 2

Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti.

Passo 3

Levare l'aguglia e tirare la salsa.