Albicocche E Fragole

Ingrediente principale

Albicocche

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Arance: 2
• Fragole: 300 G
• Albicocche Mature: 500 G
• Vino Spumante Secco: 1 Bicchiere

Preparazione

Lavare le albicocche, tagliarle a metà  e snocciolarle.

Passo 2

Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia.

Passo 3

Far cuocere 10 minuti.

Passo 4

Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata.

Passo 5

Lavare le fragole e frullarle.

Passo 6

Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo.

Passo 7

Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.