Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strizzarle.
Passo 2
Fare soffriggere dell'aglio tritato finemente in un wok ben oliato.
Passo 3
Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry e le ali di pollo.
Passo 4
Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti.
Passo 5
Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro sughetto e portarle in tavola caldissime, con delle ciotoline di riso bollito.
