Alici Alla Silvana

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Acciughe Fresche: 1000 G
• Pomodori Maturi: 400 G
• Aglio Tritato Finemente: 2 Spicchi
• Prezzemolo Tritato Finemente: 1 Mazzetto
• Pangrattato Integrale

Preparazione

Pulite le acciughe asportando la testa e le interiora (e se sono grandi anche le spine).

Passo 2

Ungete una teglia bassa e larga.

Passo 3

Disponete le acciughe nella teglia alternando uno strato di acciughe, uno di prezzemolo e aglio tritati e uno di pomodori pelati tagliati a pezzetti e spolverati di pangrattato.

Passo 4

Salate un po' ogni strato.

Passo 5

Cuocete in forno ben caldo per circa un'ora.

Passo 6

Deve risultare un po' croccante.

Passo 7

Condite con un filo di olio crudo e servite.

Passo 8

Questo piatto è molto buono anche freddo.