Si puliscono le amarene con uno straccio senza lavarle; si toglie il nocciolo cercando di sciuparle il meno possibile, poi si mettono per 24 ore in un vaso alternando uno strato di amarene ed uno di zucchero.
Passo 2
Dopo 24 ore si vuota il tutto in un vaso a chiusura ermetica aggiungendo l'alcool.
