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SONDAGGIO

SALUTE

Amaro Tedesco

Ingrediente principale

Alcool

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 350 G
  • Menta: 10 G
  • Alcool A 95 Gradi: 350 G
  • Assenzio: 5 G
  • Galanga: 5 G
  • Zenzero: 5 G
  • Insalata Valeriana: 5 G
  • Arancia Amara (scorza): 15 G
  • Legno Quassio: 4 G
  • Centaurea: 5 G

Preparazione

Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore.

Passo 2

Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo.

Passo 3

Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate.

Passo 4

Attendete un giorno ed imbottigliate.

Passo 5

Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.



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