Ananas Alla Crema

Ingrediente principale

Ananas

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Tuorli D'uovo: 3
• Latte: 50 Cl
• Kirsch: 2 Cucchiai
• Ananas Sciroppato: 6 Fette
• Ciliegie Candite: 6
• Marmellata D'albicocche: 100 G
• Crema Di Riso: 40 G

Preparazione

Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.

Passo 2

Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.

Passo 3

Levare dal fuoco e profumare con il kirsch.

Passo 4

Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta.

Passo 5

Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas.

Passo 6

Servire fresco.