Private l'ananas della buccia e del torsolo centrale, poi tagliatelo a fette abbastanza sottili.
Passo 2
Fate caramellare la metà dello zucchero e del succo di limone in una padella antiaderente con un pizzico di cannella.
Passo 3
Unite poi la metà delle fette di ananas e lasciatele caramellare prima da un lato e poi dall'altro scuotendo continuamente la padella per non farle attaccare sul fondo, quindi trasferitele su della carta da forno e lasciatele raffreddare, in modo che lo zucchero cristallizzi.
Passo 4
Ripetere lo stesso procedimento con gli ingredienti rimasti.
Passo 5
Disponete le fette di ananas che avrete cosଠpreparato su un piatto da portata, alternando allo yogurth, spolverizzate con cannella a piacere e servite.
