Anatra Al Vino

Ingrediente principale

Anatra

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 50 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Mele: 2
• Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura: 1
• Vino Spumante Pinot Bianco: 25 Cl
• Uva Bianca: 1 Grappolo

Preparazione

Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora.

Passo 2

Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo.

Passo 3

Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare.

Passo 4

Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare.

Passo 5

Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.